Vegan brownies

Veganské brownies je jeden z Fílův nejoblíbenějších zákůsků. Občas ho máme na stole skoro až moc často. Úžasná chuť, spoustu čokolády, krustička na povrchu a žvejčkačka uvnitř. Mňam!

Tenhle recept vznikl díky mojí bývalé kolegyni Anetce. Celkem pravidelně jsem do Sweet city dělala brownies, klasický ale. No, a Anetka je vegan, tak jsem se jednou rozhodla udělat brownies, které si dá bez výčitek. A od té doby jiné nedělám.

Na jednu 22 cm kulatou formu budete potřebovat:

• 2 lžíce lněného semínka
• 225 g hladké mouky
• 1/4 lžičky sody
• 40 g kakaa
• 110 g čokolády
• 3/4 lžičky soli
• 300 g třtinového cukru
• 80 g kokosového oleje
• 1/2 lžičky vanilkového prášku nebo 1 lžička extraktu
• 50 g ořechů vlašáky nebo pekany
• 50 g čokolády na polevu

Rozpalte troubu na 175°C horkovzcuch a vyložte formu pečícím papírem.

Nejdříve vytvořte lněné vajíčko, které zajistí, že těsto drží pohromadě. Rozemelte 2 lžíce lněných semínek a smíchejte se 6 lžícemi vody. Nechte 10 minut odstát.

V míse smíchejte 225 g mouky a 1/4 lžičky sody. Na promíchání vemte metlu, tak mouku nakypříte a promícháte směs rovnoměrně.

Ve druhé míse smíchejte kakao, čokoládu nasekanou na menší kousky a sůl. Zalijte čtvrt hrknem horké vody a smíchejte.

Do čokoládové směsi vmíchejte cukr, vanilku a rozpuštěný kokosový olej. Pak vmíchejte lněníčko, mouku a nakonec nasekané ořechy.

Těsto není úplně konzistentní a nedrží pohromadě. Ničeho se ale nebojte, takhle má vypadat. Hmotu natlačte do formy a dejte péct na 25 minut.

Po vyndání z trouby ještě potřete rozpuštěnou čokoládou a ozdobte oříšky a čerstvým nebo sušeným ovocem. Nechte ho nejdříve vychladnout a až pak krájejte.

Nebo máte chuť spíše třeba na veganský banánový chlebíček? Tak na ten mám recept tady. Enjoy,

vaše Leontýna ♥.

Vytisknout recept

Vegan brownies

Forma 22 cm

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

25 minut

Porce

kousků

Suroviny

• 2 lžíce lněného semínka
• 225 g hladké mouky
• 1/4 lžičky sody
• 40 g kakaa
• 110 g čokolády
• 3/4 lžičky soli
• 300 g třtinového cukru
• 80 g kokosového oleje
• 1/2 lžičky vanilkového prášku nebo 1 lžička extraktu
• 50 g ořechů vlašáky nebo pekany
• 50 g čokolády na polevu

Doba přípravy 20 minut Doba vaření 25 minut Porce kousků Suroviny 2 lžíce lněného semínka 225 g hladké mouky 1/4 lžičky sody 40 g kakaa 110 g čokolády 3/4 lžičky soli 300 g třtinového cukru 80 g kokosového oleje 1/2 lžičky vanilkového prášku nebo 1 lžička extraktu 50 g ořechů vlašáky nebo pekany 50 g čokolády na polevu

Pokyny

1. Rozpalte troubu na 175°C horkovzcuch a vyložte formu pečícím papírem.
2. Nejdříve vytvořte lněné vajíčko, které zajistí, že těsto drží pohromadě. Rozemelte 2 lžíce lněných semínek a smíchejte se 6 lžícemi vody. Nechte 10 minut odstát.
3. V míse smíchejte 225 g mouky a 1/4 lžičky sody. Na promíchání vemte metlu, tak mouku nakypříte a promícháte směs rovnoměrně.
4. Ve druhé míse smíchejte kakao, čokoládu nasekanou na menší kousky a sůl. Zalijte čtvrt hrknem horké vody a smíchejte.
5. Do čokoládové směsi vmíchejte cukr, vanilku a rozpuštěný kokosový olej. Pak vmíchejte lněníčko, mouku a nakonec nasekané ořechy.
6. Těsto není úplně konzistentní a nedrží pohromadě. Ničeho se ale nebojte, takhle má vypadat. Hmotu natlačte do formy a dejte péct na 25 minut.
7. Po vyndání z trouby ještě potřete rozpuštěnou čokoládou a ozdobte oříšky a čerstvým nebo sušeným ovocem. Nechte ho nejdříve vychladnout a až pak krájejte.

Sdílet tento recept